石桥莲司是日本影视界的实力宿将，曾经凭借在《浪人街》中的出色表演赢得第十四届日本学院奖的最佳男配角奖。
他从日本大学附属高中毕业后，升入日本大学艺术学院电影学系，但并未完成大学的学业。
石桥的父亲月形龙之介曾是东映公司的招牌反派演员，可能是遗传了父亲的才能，石桥莲司也非常擅长演反面角色，他演过很多犯人、恶人、黑道中人，能将性格反常的反派刻画得入木三分。不过近年来，石桥似乎摆脱了“坏人”形象，成功地塑造了经验丰富的警官、严格的父亲以及一些喜剧型的角色。此外，石桥还热衷于舞台剧表演，目前他是话剧团《第七病栋》的核心人物。
石桥出演的影视作品数不胜数，早已超过了二百五十部。如今他已年逾花甲，但依然活跃在大银幕上。2007年，在感人的战争片《吾为君亡》、风情时代剧《花魁》和滑稽时代剧《凭神》这三部热门电影作品中，石桥分别饰演了风格迥异的三个角色。